GastroKontrol

Aplikacja do zarządzania małą gastronomią

Cała kuchnia pod kontrolą. Bez segregatora.

HACCP, dostawy, magazyn, sprzątanie i grafik zespołu w jednej aplikacji na tablet i telefon.

Bezpłatny pilotaż dla pierwszych lokali. Działa w przeglądarce, bez instalowania.

  • Pizzeria
  • Bistro
  • Restauracja
  • Food truck
  • Kawiarnia
  • Catering

Demo z przykładowymi danymi. Klikaj jak w prawdziwej aplikacji.

Pizzeria SoleKto pracuje?

Jak to działa

Pierwsze wpisy jeszcze tego samego dnia

  1. 1

    Dodaj lokal i urządzenia

    Wpisz lodówki, zamrażarki i chłodnie z zakresami temperatur. Dodaj zadania sprzątania na każdy dzień.

  2. 2

    Nadaj pracownikom PIN-y

    Każdy loguje się swoim PIN-em, więc przy każdym wpisie widać, kto go zrobił.

  3. 3

    Postaw tablet na kuchni

    Zespół zapisuje pomiary, dostawy, sprzątanie i stany. Ty sprawdzasz wszystko na telefonie, także z domu.

Moduły

Wszystko, co dzieje się w lokalu, w jednym miejscu

Jak to działa

Jeden dzień w Pizzerii Sole

Od otwarcia do zamknięcia. Każdy moduł załatwia jedną rzecz, którą do tej pory ktoś zapisywał w zeszycie albo pamiętał „na słowo”.

  1. 07:55

    Grafik i czas pracy

    Ola odbija się na zmianę

    Przycisk „Odbij się” na tablecie albo kod QR przy wejściu. Grafik wklejasz prosto z Excela, a na koniec miesiąca masz plan i rzeczywiste godziny każdej osoby.

    Ola · wejście 07:55
    ✓ Zgodnie z grafikiem
    Zmiana poranna 08:00–16:00, 3 osoby

  2. 08:42

    HACCP · Temperatury

    Rejestr temperatur w 3 dotknięciach

    Urządzenie, odczyt, zapisz. Godzina i imię dopisują się same, a zakresy dla każdej lodówki ustawiasz raz. Raport do Sanepidu w PDF jednym przyciskiem.

    Lodówka sosy 3,5 °C
    ✓ W normie · Ola · 08:42

  3. 09:12

    Dostawy

    Zdjęcie faktury zamiast przepisywania

    Kuba robi zdjęcie faktury. AI odczytuje dostawcę, numer i towary, rozpoznaje nazwy z poprzednich faktur i przelicza jednostki. Towar od razu trafia na stan magazynu.

    FV 45/10/2026, Hurtownia Mrozik
    ✓ 3 pozycje
    Temperatura przy przyjęciu 4,1 °C

  4. 09:40

    Etykiety

    Etykieta na otwarty sos w 2 sekundy

    Wybierasz produkt, aplikacja liczy termin przydatności i drukuje etykietę na drukarce Bluetooth albo w PDF. Widać, co kończy się dziś.

    Sos pomidorowy · otwarte 09:40
    Zużyć do 18.10 09:40

  5. 10:15

    Czystość

    Mycie i dezynfekcja odhaczone z imieniem

    Zadania dzienne, tygodniowe i miesięczne ustawiasz raz. Pracownicy odhaczają je na tablecie, zaległe widać na ekranie „Dziś”, a historia i raport są zawsze pod ręką.

    Blaty i deski ✓ Zrobione, Ola · 10:15
    Okap ! Zaległe, do 12:00

  6. 13:20

    Alergeny

    Gość pyta o gluten

    Kelner filtruje menu „bez glutenu” i od razu wie, co można podać. 14 alergenów UE przy każdym daniu, a goście sami sprawdzą je na karcie alergenów z kodu QR na stoliku.

    Filtr: bez glutenu
    Sałatka caprese ✓ można
    Margherita gluten, mleko

  7. 14:05

    HACCP · Działanie korygujące

    Zamrażarka ma −12 °C

    Aplikacja prosi o działanie korygujące i przypomina o ponownym pomiarze za 30 minut. AI podpowiada, co sprawdzić. Decyzję podejmujesz Ty.

    Zamrażarka 1 −12 °C
    × Poza zakresem
    Podpowiedź: Sprawdź, czy drzwi się domykają i czy uszczelka jest cała. Nie dokładaj towaru do ponownego pomiaru. Ponowny pomiar o 14:35

  8. 15:30

    DDD

    Kontrola punktów i wizyta firmy DDD

    Karmniki, lampy owadobójcze i pułapki sprawdzasz na liście. Protokół z wizyty fotografujesz, aplikacja prostuje skan, a raport PDF jest gotowy na kontrolę.

    Lampa owadobójcza 2 ✓ Bez uwag
    Protokół wizyty 16.10 · zeskanowany

  9. 16:10

    Dokumenty

    Cyfrowy segregator

    Badania pracowników, umowy, przeglądy i decyzje Sanepidu robisz telefonem jako PDF. Aplikacja przypomina, zanim coś straci ważność.

    Książeczka Kuby ! wygasa za 12 dni
    Przegląd gaśnic ✓ ważny

  10. 21:40

    Magazyn

    Stany z faktur, nie z pamięci

    Przyjęcia ze zdjęć faktur zwiększają stany. Wydania i straty zapisujesz z powodem i zdjęciem, inwentaryzację robisz na telefonie, a kody QR na półkach przyspieszają wyszukiwanie.

    Mozzarella fior di latte 12,5 kg
    Strata · Rukola 0,4 kg · zepsute

  11. 22:00

    Sprzedaż i receptury

    Raport z kasy zdejmuje towar z magazynu

    Robisz zdjęcie raportu sprzedaży z kasy. AI odczytuje dania, a receptury z gramaturą i odpadem same zdejmują składniki ze stanu. Widzisz realne zużycie.

    Raport kasy 16.10 · 84 dania
    Margherita × 31 → mozzarella −3,7 kg

  12. 22:10

    Ty, w domu

    Sprawdzasz cały dzień na telefonie

    Bez dzwonienia do kierownika. Widzisz, co zostało zrobione, kto to zrobił i co czeka na jutro.

    12/12 pomiarów
    1 działanie korygujące
    7/7 zadań sprzątania
    1 dostawa

Zapis, któremu można ufać

Wiesz, kto co zrobił i kiedy

Zapisy mają sens tylko wtedy, gdy nikt ich nie poprawia po fakcie. Przy kontroli Sanepidu widać to samo, co widzisz Ty.

  • 0

    wpisów do wymazania

    Pomyłkę poprawiasz nowym wpisem. Stary zostaje widoczny, jak skreślenie w zeszycie.

  • 1 PIN

    na pracownika

    Jeden tablet na kuchni wystarczy. Każdy wpis ma imię, a rola decyduje, co kto widzi.

  • 08:42

    czas lokalu, nie telefonu

    Godzina wpisu liczy się według strefy lokalu, więc nikt jej nie przestawi.

  • 48 px

    przyciski na rękawiczki

    Duże pola dotykowe i ten sam układ na tablecie i telefonie.

Moduł HACCP

Jak prowadzić dokumentację HACCP w restauracji bez papierów

Co trzeba zapisywać

Każdy lokal gastronomiczny prowadzi procedury oparte na zasadach HACCP oraz dobrej praktyki higienicznej (GHP) i produkcyjnej (GMP). W praktyce to codzienne zapisy: rejestr temperatur urządzeń chłodniczych, kontrola przyjęcia dostaw, plan higieny i sprzątania oraz działania korygujące, gdy coś jest poza normą.

Papier czy aplikacja

Liczy się to, żeby zapisy były kompletne, rzetelne i dostępne przy kontroli. Zeszyt na drzwiach lodówki łatwo zgubić, zalać albo uzupełnić „hurtem” na koniec tygodnia. Elektroniczna dokumentacja HACCP zapisuje godzinę i osobę automatycznie, a wpisów nie da się po cichu poprawić.

Co sprawdza kontrola Sanepidu

Inspektor zwykle prosi o zapisy z ostatnich tygodni lub miesięcy: temperatury, dostawy, sprzątanie i szkolenia pracowników. Z GastroKontrol pokazujesz je na tablecie, ułożone po datach, zamiast szukać kartek w segregatorze.

Moduł HACCP i darmowy wzór rejestru temperatur

Tablet i telefon

Tablet w kuchni, cały lokal w Twojej kieszeni

Zespół pracuje na jednym tablecie, a Ty widzisz to samo na telefonie. GastroKontrol działa w przeglądarce, a na ekran główny dodajesz go jednym dotknięciem.

  • Android
  • iPhone i iPad
  • Komputer

Wersje do App Store i Google Play przygotowujemy.

wtorek, 13 października · Pizzeria Sole

  • 1 dokument wygasa w tym miesiącu
  • Etykiety: 1 po terminie

Dostawy dziś

Hurtownia Mrozik · 09:12 · KubaPrzyjęto
Temperatury
1Do zrobienia0Zaległe0Poza zakresem3Zrobione
Czystość
2Do zrobienia1Zaległe0Nie wykonano4Zrobione

Poradniki i wzory do druku

Formularze, które przydadzą się od jutra

Za darmo, bez zakładania konta. Wypełnij na telefonie albo wydrukuj kartkę A4.

Wszystkie wzory do druku (9) →

Cennik

Prosta cena za lokal

Start

od 79 zł netto / miesiąc

Najczęściej wybierany

Standard

149 zł netto / miesiąc

Pilotaż: 3 miesiące za darmo dla pierwszych 20 lokali

Zobacz pełny cennikZgłoś lokal do pilotażu

Pytania

O co pytają właściciele

Nie ma tu Twojego pytania? Zadaj je w formularzu pilotażu.

Czy GastroKontrol to tylko aplikacja do HACCP?

Nie. HACCP jest jednym z głównych modułów, ale aplikacja obejmuje też przyjęcie dostaw, magazyn, grafik sprzątania i pracę zespołu. Kolejne moduły to m.in. zgłaszanie usterek, straty i food cost. Chodzi o to, żeby codzienne sprawy małego lokalu były w jednym miejscu.

Czy elektroniczna dokumentacja HACCP wystarczy na kontrolę Sanepidu?

Przepisy nie wymagają prowadzenia zapisów na papierze. Ważne, żeby były kompletne, rzetelne i dostępne dla inspektora. GastroKontrol zapisuje przy każdym wpisie osobę, datę i godzinę i nie pozwala wpisów usuwać, a całą historię pokażesz na tablecie lub telefonie.

Czy GastroKontrol zastępuje papierowy rejestr temperatur?

Tak. Pomiary lodówek, zamrażarek i chłodni zapisujesz w aplikacji zamiast w tabelce na drzwiach. Gdy odczyt jest poza zakresem, aplikacja prosi o działanie korygujące i przypomina o ponownym pomiarze.

Czy muszę coś instalować?

Nie. GastroKontrol działa w przeglądarce na telefonie i tablecie. Możesz dodać go do ekranu głównego i otwierać jak zwykłą aplikację. Wersje do App Store i Google Play przygotowujemy.

Czy AI decyduje za mnie?

Nie. AI podpowiada, co zrobić, gdy temperatura jest poza zakresem, i odczytuje faktury ze zdjęcia. Każdy wpis zatwierdza człowiek, a decyzję o działaniu korygującym podejmujesz Ty.

Co, jeśli pracownik pomyli się przy wpisie?

Dodaje korektę jako nowy wpis. Pierwotny wpis zostaje, więc przy kontroli widać pełną historię, a nie ślady poprawek.

Pilotaż

Sprawdź GastroKontrol w swoim lokalu

Szukamy pierwszych lokali, które przez 1–2 tygodnie będą prowadzić codzienne zapisy w aplikacji. Zostaw kontakt, a odezwiemy się z terminem.

  • Pomożemy dodać urządzenia, zadania i pracowników
  • Twoje uwagi trafią do kolejnych wersji
  • Wpisy z pilotażu zostają w Twoim lokalu

Użyjemy tych danych tylko po to, żeby umówić pilotaż.